Гидролизат коллагена. Коллаген - фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма и т. п.) и обеспечивающий её прочность и эластичность. Коллаген обнаружен у многоклеточных животных; отсутствует у растений, бактерий, вирусов, простейших и грибов. Это основной компонент соединительной ткани и самый распространённый протеин у млекопитающих, составляющий от 25% до 35% протеинов во всём теле.
Соприкасающиеся поверхности костей в суставах покрыты хрящевой тканью. Суставной хрящ состоит их высокоспецифичной соединительной ткани, образованной клетками хондроцитами и межклеточным веществом, состоящим из коллагеновых фибрилл, протеогликанов и воды. Коллаген составляет основу суставного хряща и обуславливает его прочность и эластичность.
Гидролизат коллагена - особая легко усваиваемая форма коллагена. Структурная и химическая стабильность коллагена, его физические особенности обусловлены уникальной организацией трехспиральной молекулы, появлением и образованием трехмерной сети межмолекулярных связей различной природы. В связи с вышесказанным, организм животного может усваивать коллаген только в гидролизованном виде.