Артишок — травянистое растение, которое содержит целый комплекс биологически активных веществ, обладающих широким терапевтическим потенциалом. В состав артишока входят хлорогеновая, кофейная и кафеоловые кислоты, биофлавоноиды и антиоксиданты, дубильные вещества, полисахариды, большое количество витаминов и минералов1. Природный комплекс Артишока экстракт Эвалар оказывает мягкое желчегонное действие, способствует улучшению холестеринового обмена и функционального состояния печени. Благодаря своему положительному влиянию на липидный обмен, артишок стал незаменимым элементом средиземноморской диеты. Во Франции, Италии и Испании нежную мякоть листьев артишока добавляют в ежедневный рацион, а также используют для изготовления сухих и жидких экстрактов. Полезные свойства артишока Поддержание здоровья печени. Биологически активные вещества артишока могут проявлять антиоксидантное, противовоспалительное и антисептическое действие, защищать клетки печени от оксидативного стресса и уменьшать воспалительные явления в гепатобилиарной системе. Результаты научных исследований показали, что применение экстракта листьев артишока способствует поддержанию функциональной активности гепатоцитов, увеличению секреции ферментов печени и повышению антитоксической функции органа2,3. Улучшение пищеварения. Пищевые волокна артишока (инулин и пектин) могут улучшать пищеварение, выводить из организма токсины и вредный холестерин4. При атонических запорах экстракт артишока способствует усилению моторики желудочно-кишечного тракта, таким образом ускоряя выведение токсических веществ, уменьшая вздутие, дискомфорт, тяжесть в животе и другие диспепсические явления3. Улучшение липидного обмена. Сразу несколько научных экспериментов показали, что содержащиеся в артишоке лактоны могут снижать уровень холестерина в крови, замедлять его выработку и увеличивать выведение с желчью5. Например, исследование с участием 75 добровольцев, показало, что ежедневное применение 1280 мг экстракта артишока в течение трех месяцев может снижать уровень холестерина в крови в среднем на 4,2 %6. Улучшение углеводного обмена. Способность артишока поддерживать нормальный уровень сахара в крови обусловлена наличием в его составе полисахарида — инулина. В пищеварительном тракте инулин расщепляется на фруктозу и короткие фруктозные цепочки. Фруктозные фрагменты инулина проникают в клетки и замещают глюкозу в метаболических процессах, тем самым значительно уменьшая энергетический клеточный голод. Нерасщепленный инулин выводит большое количество пищевой глюкозы, препятствуя ее всасыванию в кровеносное русло, что также способствует снижению уровня сахара в крови после еды