Дигидрокверцетин обладает антиоксидантными свойствами, способствует защите организма от повреждающего действия свободных радикалов и улучшению состояния сердечно-сосудистой системы. Инулин — полисахарид, в результате расщепления которого образуется фруктоза. Одним из источников промышленного получения инулина является цикорий. Инулин благотворно влияет на функцию поджелудочной железы, и соответственно, на уровень глюкозы, способствует оптимизации углеводного обмена. Инулин нормализует обмен липидов (жиров) в крови. Этот полисахарид, являясь примером пребиотических компонентов пищи, поддерживает здоровье кишечника. Пребиотики — стимуляторы роста собственной защитной микрофлоры кишечника, не содержащие микробов.