Полифенолы, находящиеся в этом растении, гораздо более активны, чем витамины С и Е. Создавая мощный антиоксидантный блок, они способствуют очищению oрганизма от ядов и шлаков и защищают сердечно - сосудистую и кровеносную системы от различных заболеваний. Зеленый чай не только препятствует возникновению и развитию раковых клеток, но и предотвращает генетическую мутацию клеток, возникающую в результате курения. Исследования, проведенные в Японии, показали на большие возможности этого растения в профилактике онкологических заболеваний, особенно рака груди, желудка, поджелудочной железы и толстой кишки. При ежедневном употреблении экстракта зеленого чая снижается уровень холестерина, а так же предотвращается процесс окисления "плохого" холестерина (LDL), котроый приводит к образованию бляшек на стенках сосудов, ведущих к нарушению кровообращения и атеросклерозу.