Шиповник – кустарник семейства розоцветных (Rosaceae), используют его плоды, собранные и высушенные в период полного созревания. Применяют плоды различных видов шиповника (розы): шиповника майского (шиповника коричного) - R. majalis (R. cinnamomea), шиповника морщинистого - R. rugosa, шиповника даурского - R. davurica, шиповника иглистого - R. acicularis, шиповника собачьего - R. canina, и других видов розы. Действующие вещества: 0,2-5 % витамина С, каротиноиды, токоферолы, другие витамины (А, В, К, Р), минеральные вещества, органические кислоты - лимонная и яблочная, флавоноиды, дубильные вещества, сахара (до 24 %). Наличие указанных веществ делает шиповник ценным растением, чай из которого популярен как профилактическое средство от простуды, повышающее защитные силы организма. Кроме того, доказано его действие на надпочечники, то есть на образование важных для организма гормонов и, следовательно, на повышение жизненной силы. Если в иных чаях содержание витаминов обычно быстро снижается, то шиповниковый чай сохраняет витамины в полном составе в течение нескольких часов. Облепиха – (Hippophae rhamnoides) - кустарник семейства лоховых (Elaeagnaceae). С лечебной целью используют плоды, семена, кору и листья. Листья содержат кумарины, тритерпеновые кислоты (урсоловую и олеаноловую), витамин С, витамины группы В, никотиновую кислоту, инозит, фолиевую кислоту, полифенолы, в т.ч. дубильные вещества 4. Дубильные вещества (эллаготанины) обладают противовирусной активностью, в основе механизма действия эллаготанинов лежит направленный эффект на подавление жизненного цикла вирусных частиц. В результате уровень зараженных клеток в организме быстро снижается, что способствует восстановлению здорового состояния организма, дополнительно также они увеличивают уровень продукции интерферона, повышая его содержание в крови, что положительно сказывается на повышении сопротивляемости организма различным вирусным инфекциям 5. Листья облепихи используют в травяных чаях в качестве витаминного и богатого флавоноидами компонента. В Китае из молодых листочков облепихи изготавливают новый перспективный чайный продукт, ферментируя их по технологии, аналогичной чайной. Ромашка аптечная – (Chamomilla officinalis синоним Matricaria recutita) семейства астровых (сложноцветные) – Asteraceae – однолетнее травянистое растение. Для медицинских нужд заготавливают соцветия ромашки. Соцветия ромашки содержат эфирное масло, состоящее из основного биологически активного компонента – хамазулена, его предшественника – прохамазулена и других монотерпенов и сесквитерпенов. В эфирном масле найдены сесквитерпеновые углеводороды (фарнезен и кадинен), сесквитерпеновые спирты (бизаболол, бизабололоксид, кетоспирт), каприловая кислота. В цветках растения содержатся флавоноиды, кумарины, ситостерин, холин, каротин, аскорбиновая кислота и полисахариды. Влияние препаратов ромашки на организм обусловлено комплексом фармакологических свойств содержащихся в растении физиологически активных веществ (эфирное масло, азулен, флавоноиды, полисахариды, витамины и др.). Препараты ромашки оказывают противоспалительное, спазмолитическое, антисептическое, седативное и некоторое обезболивающее действие. В средние века и в настоящее время в некоторых странах распространенным является чай из ромашки. Чай пьют с медом или сахаром и сливками. Базилик – (Ocimmum basilicum) – однолетнее душистое растение семейства яснотковые (губоцветные). Трава, собранная в фазу бутонизации, содержит эфирное масло, в состав которого входят метилхавикол, цинеол, оцимен, линалоол, эвгенол, камфара, а также сапонины, флавоноиды, антоцианы, каротин, танин и др. Обладает тонизирующим, противовоспалительным, противокашлевым, мочегонным, ранозаживляющим действием, стимулирует желудочную секрецию. Применяют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, хронических гастритах, энтероколитах, воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, простатите, при астении, нарушении кровообращения. В пищу употребляют в свежем и сушеном виде листья и верхние части молодых побегов, которые имеют приятный запах. Базилик добавляют, как пряность во многие мясные и овощные блюда, при засолке огурцов и помидоров, для приготовления соусов и салатов. В Средней Азии и на Кавказе базилик широко применяется для производства безалкогольных прохладительных напитков. Липа(Tilia) – крупное листопадное дерево из семейства липовых (Tiliaceae). Цветки липы содержат флавоноиды, полисахариды (слизистые вещества), эфирное масло, сапонины, дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту. Горячий настой цветков липы широко применяют в народной медицине различных стран как сильное потогонное, жаропонижающее, противосудорожное, противовоспалительное и обезболивающее средство. Заметно и другое действие, превышающее потогонное – это повышение защитных сил организма. Чай из цветков липы обладает великолепным ароматом и вкусом, поэтому его охотно пьют дети. Липовый цвет (цветки липы) широко используют для приготовления травяного чая, а также и в многокомпонентных сборах